食洗器の予洗いはどこまで必要？30秒で終わる3ステップ

夕食を食べ終えて、重ねたお皿をシンクへ運んだところで、ふと手が止まる。

この食器、どこまで洗ってから食洗器に入れればいいんだろう…と、予洗いの加減に迷ったことはありませんか？

ざっと水で流すだけでいいのか、それともスポンジでこすっておくべきなのか。
判断がつかないまま、気づけばけっこうな時間シンクに立っていた、なんて日もあると思います。

じつはこれ、家電のフロアでもいちばん相談の多いテーマのひとつ。予洗いはいらないと聞いたけれど本当なのか、という質問は季節を問わず耳にします。

先に安心していただきたいのは、予洗いは手洗いのやり直しではないということ。
やることは驚くほど少なくて、慣れれば30秒ほどで終わってしまいます。

この記事では、予洗いのゴールラインと汚れ別のコツ、やってしまいがちなNG行為、そして予洗いの手間そのものを減らす方法まで、順番にお話ししていきますね。

食洗器の予洗いはどこまで必要？洗うのではなく取り除くのが正解

予洗いという言葉のせいで、なんとなく「軽く洗っておくこと」だと思われがちですが、実際にやる作業はまったくの別ものです。

まずはゴールラインの確認から。
そのうえで、なぜこの一手間が食洗機にとって大事なのかを見ていきましょう。

予洗いの目的は大きな汚れを取り除くこと

売り場でよくお伝えしているのは、予洗いは洗う作業ではなく、取り除く作業だということです。

食洗器の予洗いとは、スポンジでこする作業ではなく、固形物を捨てて油やソースを拭き取り、乾いた汚れを水でゆるめておく下準備のことです。

食洗機が得意なのは、高温のお湯と強い水流で汚れを溶かして流すこと。
反対に、スポンジのようにこすり落とす動きはとても苦手です。

だからこそ、水流では動かない大きな固形物と、庫内に広がると厄介な油分だけを先に取り除いておく。それが予洗いの役割になります。

完璧を目指す必要はまったくありません。
お皿がぬるっとしていても、うっすら色が残っていても、そこから先は専用洗剤の出番です。

逆に言うと、ここから先の「ぬめりを落とす」「色素を落とす」といった作業は、食洗機に任せてしまってかまいません。手洗いと同じことをしていたら、せっかくの時短がもったいないですから。

予洗いをしないと起きる3つのトラブル

では、予洗いを丸ごと省くと何が起きるのでしょうか。
ここを知っておくと、どこまでやればいいかの感覚がつかみやすくなります。

• 残さいフィルターが詰まる
  ご飯粒や魚の骨が溜まると庫内の水の循環が悪くなり、洗浄力の低下や排水エラーにつながります。
• 汚れた水が庫内を回り続ける
  カレーやミートソースが大量に残っていると、その汚れが他の食器に再付着することがあります。
• ニオイとぬめりが発生する
  すぐに運転せず溜め洗いするご家庭ほど、庫内で汚れが傷んで、嫌なニオイが出やすくなります。

とくに一つ目は、調子が悪いというご相談の裏側でよく見つかる原因です。
洗い上がりが急に悪くなった食洗機のフィルターを確認したら、ご飯粒でびっしり…というのは、本当によくある話なんです。

裏を返せば、固形物を捨てるだけでも大半のトラブルは避けられるということ。
予洗いのハードルは、思っているよりずっと低いところにあります。

30秒で終わる予洗いの基本ステップ

ここからは実際の手順です。
使う道具は、ヘラかキッチンペーパー、そして水道の水だけ。

3つ目まで終えたら、あとは食洗機にバトンタッチで大丈夫。ここでスポンジと台所用洗剤を持ち出してしまうと、後ほどお話しするトラブルのもとになります。

実際にやってみると、お皿4〜5枚でも1分かからないはずです。手洗いと比べたら、拍子抜けするくらいあっけない作業かと思います。

汚れの種類で変わる予洗いの正解

基本の3ステップを押さえたら、次は汚れ別の使い分けです。
実は、水で流したほうがいい汚れと、水で流さないほうがいい汚れがあります。

毎日の料理で出てくる汚れには、それぞれクセがあります。そのクセに合わせるだけで、予洗いの時間も洗い上がりも変わってきます。

油汚れとソース類は水で流さずに拭き取る

唐揚げを盛ったお皿、焼肉のタレ、ドレッシングの残り。
こうした油分は、つい水でざっと流したくなりますよね。

ところが冷たい水では油はほとんど落ちませんし、流した油は排水口のぬめりのもとになります。ここはヘラかキッチンペーパーでぬぐうほうが、早くて確実です。

先に量を減らしておけば、洗浄中のお湯が汚れにくくなり、庫内のベタつきも抑えられます。油汚れ自体は食洗機の得意分野なので、べったりした部分さえ取れていれば十分なんです。

ご飯やパスタは乾かさないことが最大のコツ

ご飯粒のやっかいなところは、乾くとセメントのように固まってしまうことですよね。
こうなると、水流だけではなかなか歯が立ちません。

対策はシンプルで、乾かさないこと。
食後すぐに運転できないときは、お茶碗に水を張っておくだけで、数分後にはつるんと取れる状態になります。

パスタやパン粉、ゴマなども考え方は同じ。細かい粒はフィルターに溜まりやすいので、水で軽く流してから入れると安心です。

卵やチーズなどのタンパク質はぬるま湯でゆるめる

茶碗蒸しの器、グラタン皿、溶き卵を混ぜたボウル。
タンパク質は熱で固まる性質があるので、こびりつくと手強い相手になります。

ここで気をつけたいのが、かけるお湯の温度です。熱すぎるお湯を勢いよくかけると、卵などが固まってかえって落ちにくくなることがあります。

水かぬるま湯に数分つけて、ヘラで軽くなでる。力を入れなくても、それだけで汚れが浮いてきます。

焦げ付きや口紅は食洗器に任せない

鍋の焦げ付き、グラスに残った口紅、こんがり固まった樹脂状の油。
これらは食洗機がもっとも苦手とする、こすり落とす系の汚れです。

正直に言うと、ここはもう予洗いの範囲を超えています。無理に食洗機で粘るより、スポンジで手洗いに回したほうが早く終わります。

ちなみに、そもそも食洗機に入れないほうがいい素材の食器もあります。
迷ったときは食洗機に対応していない食器の見分け方を解説した記事も、あわせて確認してみてください。

この表の右端を見ていただくと分かるように、実は水を出しっぱなしにする場面はほとんどありません。予洗いは、思っている以上に水を使わない作業なんです。

やってはいけない予洗い｜泡と道具の落とし穴

ここまでは、やるべきことのお話でした。
次は反対に、やってしまうと食洗機を傷めかねない行為についてです。

どれも悪気なくやってしまいがちなものばかり。
知っているだけで避けられるので、ぜひ頭の片隅に置いておいてください。

台所用洗剤の泡がついたまま入れるのは絶対にNG

予洗いで、いつもの台所用中性洗剤を使うのはおすすめできません。
理由は洗浄力ではなく、泡立ちにあります。

手洗い用の洗剤は、豊かな泡で汚れを包み込むように作られています。
その泡が残った食器を密閉された庫内に入れて、勢いよくお湯を噴射したらどうなるか…想像がつくかと思います。

調子が悪いというご相談をたどっていくと、原因が予洗いの洗剤だった、というケースは実際にあります。しかも本人にまったく自覚がないので、なかなか気づけないんです。

予洗いは、水とヘラだけで必要十分。洗剤は食洗機専用のものが、あとからしっかり仕事をしてくれます。

うっかり洗剤を使ってしまったときのリカバリー

とはいえ、家族が良かれと思って洗ってくれた、ということもありますよね。
その場合は、庫内に入れる前に流水でしっかりすすいでおきましょう。

目安は、指でなでてぬるっとした感触がなくなるまで。
泡が見えなくなっても、表面に洗剤が残っていることがあります。

すでに運転を始めてしまって庫内が泡だらけになったときは、いったん停止して泡を拭き取り、食器を入れずにすすぎ運転をかけると落ち着きます。

慌てて何度も運転し直すより、その一回のほうが確実です。

予洗いの道具はシリコーン製が扱いやすい

予洗いで意外と悩ましいのが、道具選びです。

普通のキッチンスポンジを使うと、カレーの色が移ったり油でベタベタになったりして、あっという間にだめになってしまいます。

そこで出番になるのが、シリコーン製のスポンジやヘラ。
水切れが良くて雑菌が繁殖しにくく、色移りやぬめりも残りにくいのが特徴です。

山崎実業のtowerシリーズにある「マグネットハンドル付シリコーンスポンジ」は、まさに予洗い向けに作られた一本。

角度のついたハンドルで力が入れやすく、細かいシリコーンのブラシがザルの網目にも入り込みます。

ハンドルにマグネットが内蔵されているので、シンク横やキッチンパネルにペタッと貼って収納できます。

手を濡らさずに使えるため、ネイルをしている方や、手荒れが気になる季節にも助かるはずです。

向いているのは、カレー鍋やソースのついた食器を毎日のように扱うご家庭。
反対に、シンクまわりに磁石のつく面がないキッチンだと、フック穴での吊り下げ収納になるので、その点だけ確認してから選んでみてください。

お皿にぴったり沿わせてソースを集めたいなら、同じシリーズの「マグネットシリコーンスクレーパー」も便利です。フッ素加工のフライパンを傷つけにくく、拭き取った油をそのまま新聞紙やペーパーへ移せます。

スポンジとスクレーパーのどちらか一つで迷うなら、汚れ物の中心が食器ならスポンジ、鍋やフライパンならスクレーパーが使いやすいかと思います。

予洗いの手間をぐっと減らす4つの工夫

ここまで読んで、予洗いのハードルはかなり下がったでしょうか？
実は、その30秒すらもっと短くできる工夫があります。

毎日のことだからこそ、仕組みで楽をしてしまいましょう。
どれも今日から試せるものばかりです。

つけおきで予洗いの半分は終わる

地味ですが効果が大きいのが、つけおきです。
食事が終わったら、洗い桶やシンクに水を張って、汚れた食器を沈めておくだけ。

30分ほど置いておけば、固まっていた汚れがゆるんで、水で流すだけでするっと落ちるようになります。こすらないので、食器を傷つける心配も減ります。

ぬるま湯だとさらに効果的ですが、卵料理の器だけは熱いお湯を避けてくださいね。

「あとで洗おう」と思った食器は、とりあえず水につけておく。
この習慣がつくと、予洗いの負担は体感で半分くらいになります。

予洗いコースとスピーディコースの正しい使い分け

お使いの食洗機に、予洗いコースやスピーディコースが付いていませんか？
使ったことがないという方が意外と多い機能です。

予洗いコースは、洗剤を使わず少量の水で汚れを流しておく、いわば下準備専用の運転。朝食の数枚を先に流しておいて、夕食の食器とまとめて標準コースで洗う、という使い方が向いています。

夏場、汚れた食器を庫内に入れたまま置いておくとニオイが気になりますが、このコースを一度かけておくと衛生面でも安心できます。

一方で気をつけたいのが、スピーディコースの立ち位置です。
時間が短いぶん洗浄力は控えめで、パナソニックの案内でも、あらかじめつけ置きや予洗いをした食器を洗うためのコースだと説明されています。

【出典】パナソニック『【卓上型】食洗機で食器の汚れが落ちない・白い跡が残るときは』

つまり、予洗いを減らしたい日にスピーディコースを選ぶのは逆効果。汚れが多い日こそ標準や強力コースを選ぶほうが、結果的に手間もやり直しも減ります。

なお、コース名はメーカーによって少量やお急ぎなど呼び方が変わります。手元の取扱説明書で、どのコースが下準備用なのかを一度だけ確認しておくと迷わなくなります。

食器の入れ方と洗剤を見直すと予洗いが減る

ちゃんと予洗いしているのに洗い残しがある、というときは、原因が予洗い以外にあるかもしれません。

まず疑いたいのが、食器の並べ方です。

食洗機はノズルから噴射される水流で汚れを落とすので、食器同士が重なっていると、その面だけ水が届きません。指一本ぶんの隙間を空けて、汚れた面を庫内の中央に向けるのが基本です。

お椀やコップは、底のくぼみに水が溜まらないよう、少し傾けて置くのがコツ。ここを直すだけで、洗い上がりの不満がなくなることもよくあります。

それでも油の落ちが悪いと感じるなら、洗剤のタイプを変えてみるのも手です。タブレット型は計量いらずで洗浄力が高く、ジェル型は溶け残りが少なくグラスのくもりに強い傾向があります。

どれを選ぶか迷ったときは、食洗機用洗剤をタイプ別に比較した記事で、コスパや使い勝手の違いを確認してみると選びやすくなります。

残さいフィルターの掃除は週1回が目安

予洗いをしていても、細かな食べカスは残さいフィルターに溜まっていきます。ここが目詰まりすると洗浄力が落ち、ニオイの原因にもなります。

パナソニックは、卓上型のフィルターのお手入れ目安を週1回とし、運転終了後に残さいがある場合はその都度取り除くよう案内しています。

【出典】パナソニック『【卓上型】残さいフィルターや排水口カバーのお手入れ方法は』

お手入れは、外して残さいを捨て、柔らかいブラシで洗うだけ。
歯ブラシが１本あれば、十分に間に合います。

庫内が白くくもってきたら、水アカが固まってきたサインです。

パナソニックの「食器洗い乾燥機専用庫内クリーナー N-P300」のような専用クリーナーを使うと、酸の力でアルカリ性の水アカを落とせます。

150gの袋が2つ入っていて、食器を入れずに運転するだけなので、月に一度のリセットとして取り入れやすい消耗品です。

ただし、庫内のくもりが気にならないうちは無理に使う必要はありません。

庫内やパッキンのお手入れまで含めた手順は、食洗機の掃除とお手入れをまとめた記事で細かく紹介しているので、あわせて目を通してみてください。

予洗い不要の食洗器は本当にある？機種による違いと選び方

やっぱり予洗いが面倒だから、いらない機種が欲しい。
そう思う気持ちは、すごくよくわかります。

実際、予洗いの手間は機種によってはっきり差が出るところ。
ここは買い替えを考えている方ほど、知っておくと後悔が減る話です。

海外メーカーは予洗いしない前提で設計されている

ミーレやボッシュといった海外メーカーは、予洗いをしない使い方を前提に作られています。200Vの強い力と高温の水流で、こびりついた汚れも洗い流してしまうためです。

面白いのは、ボッシュのオートコースの仕組みです。
運転の最初に流した水の濁り具合をアクアセンサーが読み取り、汚れが強ければ温度も水量も上げる、という自動調整をしています。

つまり、良かれと思って水でしっかり予洗いすると、センサーが汚れていないと判断して、洗浄が軽めになってしまうことがあるわけです。

ボッシュが予洗い不要をうたっているのは、この仕組みを活かしてほしいからなんですね。

【出典】ボッシュ家電サイト Club Bs『Bosch食洗機の使い方！おすすめのコースは？』

この場合でも、ソースやタレはキッチンペーパーで拭き取ってから入れるのが推奨されています。

水で流さず拭き取るという考え方は、じつは国産機を使う場合にもそのまま役立ちます。

国内メーカーの最新モデルはどこまで楽になるか

国内メーカーも、ここ数年で洗浄力がぐっと上がりました。

とくにフロントオープンタイプは、日本の食器に合わせたカゴの設計と洗浄力を両立していて、売り場でも人気があります。

ただ、どのメーカーの高性能モデルでも、大きな固形物や焦げ付きは取り除いてほしいという案内は変わりません。

ここは洗浄力の問題ではなく、フィルターや排水を守るための話だからです。

予洗い不要という言葉は、どんな汚れもそのままでいいという意味ではありません。
軽いソース汚れやご飯粒くらいなら気にしなくていい、というニュアンスで受け取るのがちょうどいいかと思います。

予洗いを減らしたい人の買い替え判断

では、どう選べばいいのか。
判断の軸はシンプルで、庫内の広さと洗浄コースの多さ、そして汚れを検知する機能の有無です。

鍋やフライパンごと入れたい方は、フロントオープンや海外メーカーが向いています。
反対に、食器点数が少なく設置スペースも限られるご家庭なら、卓上タイプにつけおきを組み合わせるほうが現実的です。

価格差は決して小さくないので、予洗いの手間をお金で買うかどうか、という判断になります。

毎日2回転させるご家庭ほど、上位モデルの効果を実感しやすいところです。

なお、価格や仕様は変わることがあるため、購入前には各メーカーの公式サイトで最新情報を確認してみてください。

食洗器の予洗いに関するよくある質問（FAQ）

予洗いを味方につけると食器洗いはもっと軽くなる

予洗いは、手洗いのやり直しではなく、食洗機に気持ちよく働いてもらうための下準備です。

固形物を捨てて、油とソースを拭き取り、乾いた汚れを湿らせる。
この3つで役目は果たせます。

逆に、台所用洗剤で洗って泡が残ったまま入れることだけは避けてください。洗い上がりが落ちるだけでなく、故障につながることもある行為です。

ここまでできていれば、あとは食洗機と専用洗剤の担当分。
仕上がりに不満が出たときは、洗剤を足す前にフィルターの掃除と食器の入れ方を見直してみてください。

今夜の食器から、まずはヘラかキッチンペーパーでひと拭きするところだけ試してみましょう。この小さな一手間で、明日の食器洗いが驚くほど軽くなるはずです。